ぐつぐつ!!
ぐつぐつ!!
何や?
和尚が、何かしちょる?
煮込んでは、何か捨てとる?
捨てとるのは、どうもお湯のようじゃ?
じゃが、少し褐色の色をしちょる?
何じゃろ?
和尚、何しちょる??
「 おう、狸殿 」
「 久し振りじゃなあ・・」
そうじゃのう、何か忙しそうじゃったから、声を掛けんだ!!
「 そう、忙しかった・・・・・」
「 じゃが少し暇になったで、裏庭を見たら、
蕗の薹が出ておったので,摘んで料理をしちょる!!」
おう、儂はいつも通っておったので知っておったが、
蕗の薹は少し苦いで、食うのは遠慮しておった!!
「 蕗の薹は、茹で湯がいて苦みを取るのじゃ・・」
「 2~3回湯がいて、苦みを取るのじゃ・・」
「 それを、少し油でいため、醤油で煮込んで佃煮にするのじゃ・・」
それ以外の食べ方無いのか??
「 いやいや、そのまま味噌で和えたり、
ドレッシング味付けし食べるのも、楽しめる・・」
苦いのは嫌じゃ!!!
「 その苦みを楽しむのが、大人の楽しみじゃ・・」
さよか、わしゃ子供じゃて!狸じゃて!
甘いのがよいわ!!!!!
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