ぐつぐつ!!

 ぐつぐつ!!

 

 何や?

和尚が、何かしちょる?

 

煮込んでは、何か捨てとる?

 捨てとるのは、どうもお湯のようじゃ?


 じゃが、少し褐色の色をしちょる?

 何じゃろ?

 

 和尚、何しちょる??

 

 「 おう、狸殿 」

 「 久し振りじゃなあ・・」

 

 そうじゃのう、何か忙しそうじゃったから、声を掛けんだ!!

 「 そう、忙しかった・・・・・」

 

 「 じゃが少し暇になったで、裏庭を見たら、

      蕗の薹が出ておったので,摘んで料理をしちょる!!」


フキノトウ (2)


 

 おう、儂はいつも通っておったので知っておったが、

       蕗の薹は少し苦いで、食うのは遠慮しておった!!

 

 「 蕗の薹は、茹で湯がいて苦みを取るのじゃ・・」

 「 2~3回湯がいて、苦みを取るのじゃ・・」


フキノトウ (3)


 

 「 それを、少し油でいため、醤油で煮込んで佃煮にするのじゃ・・」

 

 それ以外の食べ方無いのか??

 「 いやいや、そのまま味噌で和えたり、

ドレッシング味付けし食べるのも、楽しめる・・」

 

 苦いのは嫌じゃ!!!

 

 「 その苦みを楽しむのが、大人の楽しみじゃ・・」

 

 さよか、わしゃ子供じゃて!狸じゃて!

甘いのがよいわ!!!!!